基本のチキンスープ

基本のチキンスープ

★半量を後日用に保存容器にストックする。野菜や水を足してアレンジすると飽きずに楽しめます。目安：冷蔵保存で3日ほど。

★アレンジして、鶏肉が足りなくなったら豚しゃぶ肉(豚ももロース150gでタンパク質33g)などを足すとまだまだ楽しめます。

材料／2.6Lが鍋で作りやすい量

鶏手羽元

12本（720g）

白ネギ
　白い部分は縦半分に切ってから薄切り
　青い部分はそのまま使用

1本（100g）

生姜
　薄切り

1かけ(15g)

水

1.5L～

作り方

1. 1　鍋に手羽元、ネギ、生姜を入れ、具が浸るまで水を入れ、中火にかける。
2. 2　沸騰したら、灰汁をとり、蓋をして弱火にし30分以上煮る。
3. 3　最後にネギの青い部分をとり除く。

栄養情報